Feine Backwaren

Feine Backwaren üben (Feine Backwaren · Bäcker, Berufsschule): 101 Übungsaufgaben mit sofortiger Rückmeldung. In dieser Einheit lernen die Auszubildenden die Herstellung feiner Backwaren kennen. Dazu gehören unter anderem Torten, Gebäck und Kleingebäck.